在保康县市场监督管理局组织实施的2024年食品安全监督抽检工作中，涉及保康县二堂村副食百货综合门市部经营的1个批次食品不合格。现将该批次食品风险控制措施公告如下：
一、抽检基本情况
2024年9月4日，保康县市场监督管理局委托湖北省阿克瑞德检验检测有限公司对保康县二堂村副食百货综合门市部经营的食品进行随机抽样。其中一批次样品不合格，产品信息如下：名称：爱尚酥饼（油炸类糕点）；不合格项目：酸价（以脂肪计）（KOH）；计量单位：mg/g；标准指标：≦5；实测值：52.3；检验依据：GB 5009.229-2016（第二法），单项判定：不合格。检验结论：经抽样检验，酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。检验机构：湖北省阿克瑞德检验检测有限公司。
二、执法人员现场检查情况
执法人员于2024年10月12日向当事人送达了上述不合格食品检验报告并进行了现场检查。经查明：当事人于2024年8月29日购进爱尚酥饼（油炸类糕点）1件，共计16盒，购进价格88元/件，每盒销售价格为7元。截止本局送达检验报告之日，上述抽检不合格批次爱尚酥饼剩下1盒未销售，共销售15盒，销售金额105元。
三、产品召回及风险控制情况
自收到不合格食品检验报告后，当事人积极开展自查整改，立即发布召回公告，无实际产品召回。
四、行政处罚情况
执法人员已责令当事人立即停止经营不符合食品安全标准食品的行为，结合本案事实，给予当事人以下行政处罚：
1.没收违法所得105元；
2.没收抽样检验不合格的爱尚酥饼一盒。
五、公示网址链接
http://www.baokang.gov.cn/xxgk/xxgkml/jczwgk/spypjgly/
六、投诉举报渠道
广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
特此公告。
保康县市场监督管理局
2024年12月31日
